Houbový substrát - Shiitake

Shiitake nebo Houževnatec jedlý (Lentinula edodes) - hubový substrát plně přerostlý myceliem připravený k pěstování.

Shiitake jsou skvělé houby, které mají bohaté využití v kuchyni a také jsou po staletí ceněny v čínské medicíně pro jejich zdravotní účinky.
Jsou známé svými četnými pozitivními účinky na zdraví. Posilují imunitní systém, podporují zdraví srdce a cév, mají antioxidační a protizánětlivé účinky, zlepšují trávení a mohou pomáhat s regulací krvního tlaku a hladiny cukru v krvi.

Tento substrát je plně kolonizovaný a nepotřebuje další čas na dozrání, je připraven k plození.

Substráty shiitake jsou ve válci bez obalu, které v sobě mají dírky, proto je důležité substrát umístit dírkami nahoře na nějakou polici. Pokud máte více takových válců je třeba je umístit alespoň 10 cm od sebe, aby měli dostatek místa pro růst. Válec pravidelně postřikujte vodou, měl by vážit 2 kg poté, co jej postřikujete přibližně 12 hodin.
Udržujte teplotu 15 až 25°C. Další dny postřikujte vršek válce pravidelně, aby zůstával vlhký a když se začnou objevovat hlavičky ve větším množství, snižte teplotu na 18 až 22°C, vlhkost udržujte na 85 až 95 %. Přes den potřebují denní světlo nebo LED a v noci by mělo být vypnuto. Po 8 až 14 dnech by měly být shiitake připraveny ke sklizni.

Země původu: Slovensko.